', 'auto'); ga('send', 'pageview');
Menu

kulinarny oliwek

Bo zawżdy ci więcej jedzą, którzy bliżej misy siedzą.Mikołaj Rej

Sernik z brzoskwiniami

zawsze.oliwek

Od dziś zaczynam cykl Słodkie Piątki, który może Was zainspiruje do przygotowania na weekend mniejszego lub większego pysznego co nieco. W sobotę i niedzielę mamy więcej chęci, gości i czasu na zabawę w kuchni ;)

Lista zakupów na tortownicę o średnicy 26 cm:

ciasto:

400 g mąki

120 g cukru

1 łyżka cukru waniliowego

szczypta soli

40 g kakao

1 jajko

250 g miękkiego masła

1 opakowanie proszku do pieczenia

masa serowa:

1 puszka brzoskwiń

50 g oleju rzepakowego

sok i skórka z 1 pomarańczy

700 g sera na sernik

3 jajka

1 i 1/2 opakowania budyniu śmietankowego

ponadto:

masło i bułka tarta do tortownicy

 

 Całą mąkę wymieszać z cukrem zwykłym (120 g) waniliowym, kakao, solą i proszkiem do pieczenia. Wbić 1 jajko.Dodać miękkie masło i zagnieść elastyczne ciasto.

Brzoskwinie odcedzić i pokroić w małą kostkę.

Pomarańczę sparzyć, otrzeć na tarce o małych oczkach ze skórki i wycisnąć sok.

Przygotować masę serową: ser utrzeć z 250 g cukru, sypkimi budyniami i jajkami. Do puszystej masy serowej dodać pokrojone brzoskwinie, wlać sok z pomarańczy i wsypać otartą skórkę. Wymieszać.

Tortownicę natłuścić. Posypać bułką tartą. 

Oderwać 2/3 ciasta i wykleić nim spód tortownicy (oraz brzeg na 1 cm wysokości).

Wylać masę serową.

Resztę ciasta pokruszyć na wierzch.

Piec ok. 70 min. w 180 st. Sprawdzić patyczkiem, czy ciasto się upiekło. Jeżeli tak, wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i zostawić sernik jeszcze na 10 min.

 

Smacznego :)

Komentarze (5)

Dodaj komentarz
  • Gość: [Jaglusia] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Jaka pychotka. :)
    jaglusia.wordpress.com/

  • Gość: [Justyna Ck] *.246.67.184.skyware.pl

    Dzięki za ten wpis!
    Przypomniałaś mi lata dzieciństwa, kiedy nałogowo jadałam sernik z brzoskwiniami mojej mamy. Robiła go zawsze specjalnie dla mnie. Troszkę inaczej wyglądał i był wyłącznie na białym cieśnie , ale podejrzewam, sądząc po składnikach, że mógł smakować podobnie.
    Będę zaglądać na kulinarne piątki :) :)

  • bookendorfina

    Pyszności, przepis chętnie wykorzystam, sernik to nasze ulubione ciasto. :)

  • Gość: [oluus90] *.dynamic.mm.pl

    Taki prawdziwy, domowy, ciężki sernik mi się marzy...

  • zawsze.oliwek

    Dziękuję za komentarze :)

    Zdecydowanie moim ulubionym ciastem również jest sernik :)
    Niestety takiego pysznego jak robiła moja Babcia nigdy mi się nie udało powtórzyć ;)

© kulinarny oliwek
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci