kulinarny oliwek

Bo zawżdy ci więcej jedzą, którzy bliżej misy siedzą. Mikołaj Rej

Wpis

piątek, 18 października 2013

Ciasto z dyni i pomarańczy

Przepis na ciasto z dyni i pomarańczy wzięłam od niezawodnej Ewy, której bardzo dziękuję za tę przepyszną inspirację.

Do tego ciasta potrzebne jest piure z dyni, które zrobiłam tak, jak sugerowała autorka

Lista zakupów na tortownicę o średnicy 26 cm:

200 g masła

200 g piure z dyni

200 g cukru

250 g mąki

1 laska wanilii lub 1 małe opakowanie cukru waniliowego

3 jajka

szczypta soli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 duża pomarańcza

cukier puder do posypania

Piure z dyni:

Dynię pokroić na mniejsze kawałki. Wydrążyć pestki. Ułożyć skórką do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 40 min. w 180 st.

Po wyjęciu z piekarnika dynię wydrążyć i odstawić na sicie, aby zeszła cała woda. Wystudzić. 

Masło rozpuścić na małej patelni. Wystudzić. 

Żółtka oddzielić od białek.

Żółtka utrzeć z cukrem, wanilią. Dodać wystudzone piure z dyni.

Pomarańcze sparzyć. Skórkę zetrzeć na tarce o małych oczkach. Dodać ją do ciasta. Pomarańczę obrać, podzielić na cząstki, zdjąć białe błonki. Najlepiej robić to nad salaterką, a sok, który spłynie dodać do ciasta.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawać do żółtek z cukrem i miksować. 

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać wszystko łyżką.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto, wyrównać wierzch, ułożyć ósemki pomarańczy.

Piec 40-50 min. w 180 st. do suchego patyczka. W czasie pieczenia przykryłam ciasto z góry folią aluminiową, aby się nie spiekło.

Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Dziękuję Ewie za inspirację :)


Smacznego życzy oliwek :)


Szczegóły wpisu

Tagi:
brak
Kategoria:
Autor(ka):
zawsze.oliwek
Czas publikacji:
piątek, 18 października 2013 12:34

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość napisał(a) z awh31.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2013/10/18 13:14:08:

    U mnie dziś też dyniowo :)

  • karto_flana napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/18 13:26:33:

    Niesamowicie wygalda :)

  • wedelka napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/18 14:23:29:

    Pięknie wygląda :) Nie łączyłam jeszcze dyni z pomarańczą..ciekawa jestem efektu :)

  • chochlik-reims napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/18 20:03:16:

    Piękny kolor ciasta Ci wyszedł :)

  • Gość mojetworyprzetwory napisał(a) z host21-188-252-18.limes.com.pl komentarz datowany na 2013/10/18 21:33:12:

    Uleńka - dziękuję, że skorzystałaś z przepisu, to wspaniałe uczucie, że choć się nie znamy osobiście, to tak na odległość "kuchnia " nas łączy i inspiruje ;) pięknie wyrosło, jest pyszne - skromna nie będę, pokochaliśmy je od pierwszego kęsa! Uściski przesylam!

  • zawsze.oliwek napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/20 17:06:49:

    dzięki Ewa:)

    ciasto jest smaczne, wilgotne i ma niesamowity kolor :)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Autorzy

Zakładki

Kanał informacyjny

Przedstawione na blogu zdjęcia są moją własnością. Ich publikowanie, kopiowanie, przetwarzanie oraz wykorzystanie bez wiedzy i zgody autora jest zabronione. kontakt: zawsze.oliwek@gazeta.pl
Durszlak.pl

Opcje Bloxa