Menu

kulinarny oliwek

Bo zawżdy ci więcej jedzą, którzy bliżej misy siedzą.Mikołaj Rej

Roladki wołowe z papryką w sosie cebulowym

zawsze.oliwek

Wróciłam do blogowania, jak widać. Brakowało mi tej interakcji z czytelnikami, tej wymiany myśli i wzajemnej inspiracji z ludźmi, którzy tak jak ja lubią gotować. Oczywiście przez te kilka miesięcy swojej pasji nie porzuciłam, ale nie satysfakcjonowało mnie to, że jedynym odbiorcą był mój mąż. A on nie dość, że zje wszystko i to jeszcze się tylko zachwyca. A to się nie liczy ;)

 

Nie bardzo wiedziałam na początku, co zrobić z tej wołowiny, w decyzji pomogła mi Bernika i swoje roladki przygotowałam podobnie jak jej śląskie, tylko inaczej nadziałam. Sos wymyśliłam w międzyczasie.


 Lista zakupów dla 4 osób:

4 kotlety z wołowiny (każdy po 170 g)

8 plastrów żółtego sera

4 łyżki musztardy

po pół czerwonej, żółtej i zielonej papryki

4 cebule

szklanka bulionu

ew. 2 łyżeczki mąki

pieprz

masło klarowane

Każdy kotlet lekko rozbić. Posmarować z 1 jednej strony musztardą. Popieprzyć. Na każdym posmarowanym kawałku mięsa ułożyć po 2 plasterki żółtego sera oraz pokrojone w paski kawałki kolorowe papryki.

Kotlety zawinąć ciasno w roladkę i spiąć wykałaczkami. Na patelni rozpuścić 2 łyżki sklarowanego masła. Obsmażyć roladki na rumiano z każdej strony. Wyjąć. 

Cebulę pokroić w piórka i wrzucić na tłuszcz po roladkach. Zeszklić. Kiedy cebula będzie już miękkawa położyć na niej 4 roladki. Podlać gorącym bulionem. Przykryć i dusić 2 godziny. Kiedy mięso będzie miękkie- wyjąć, a powstały sos zmiksować. Można go zagęścić 2 łyżeczkami mąki.

Roladki podałam raz z kaszą gryczaną, raz z ziemniakami,sosem cebulowym i michą sałaty.


Smacznego życzy oliwek :)


Komentarze (7)

Dodaj komentarz
  • kasiaaaa24

    Wiesz, jak czekałam na Twój powrót :) I nie dziwię się, że czułaś taką potrzebę. Też bym nie wytrzymała bez blogowania.
    A zdjęcia piękne!

  • zjedz_mnie

    Witam :D Roladki wyglądają bardzo kusząco :)

  • karto_flana

    Fajnie, ze nie "proznowalas" ;) czeka nas zatem wiele wspanialych pomyslow od Ciebie :)

  • oluus90

    a mi takie obiady kojarzą się z niedzielą, wtedy jest trochę więcej czasu na wspólny i dość wyszukany posiłek ;)

  • zawsze.oliwek

    dzięki Kasiu :)

    zjedz mnie:) kartoflana miło Was widzieć.

    oluus90:) fakt. zaserwowałam to w niedzielę ;)

  • zauberi

    mniam, bardzo lubię :)

  • zawsze.oliwek

    zauberi :) miło Cię widzieć

© kulinarny oliwek
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci