kulinarny oliwek

Bo zawżdy ci więcej jedzą, którzy bliżej misy siedzą. Mikołaj Rej

Wpis

poniedziałek, 18 lutego 2013

Szynka pieczona ze skórą

To moja kolejna propozycja domowej wędliny :)

Lista zakupów:

1 kg szynki ze skórą

listki laurowe ok. 10 sztuk + 3 pokruszone

6 ząbków czosnku

sól morska

pieprz

oliwa

Skórę ponacinać na krzyż. Całe mięso wysmarować oliwą. Obsypać solą i pieprzem. Czosnek pokroić na plasterki. W nacięcia powkładać czosnek i listki laurowe. Całość oprószyć pokruszonymi listkami laurowymi. Odstawić do lodówki na całą noc.

Szynkę włożyć do naczynia żaroodpornego. Podlać gorącą wodą (do ok. 1/2 wysokości).  Nie przykrywać.

Piec 1,5 godziny w 190 st. (grzanie górą- dół). Szynkę odwrócić do góry nogami i piec  kolejne 30 min. 

Prawdopodobnie można skrócić czas pieczenia, ale niestety tutaj mam kiepski piekarnik.

Wystudzoną szynkę pokroić w cieniutkie plastry.


Smacznego życzy oliwek :)

Szczegóły wpisu

Tagi:
brak
Kategoria:
Autor(ka):
zawsze.oliwek
Czas publikacji:
poniedziałek, 18 lutego 2013 10:56

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2013/02/19 09:31:45:

    Domowa szyneczka - super !:)

  • zawsze.oliwek napisał(a) komentarz datowany na 2013/02/19 12:23:05:

    majanko :) polecam!

  • dyrdymalki napisał(a) komentarz datowany na 2013/02/19 12:29:16:

    robiłam ostatnio podobną - więc wiem że twoja boska jest :)

  • zawsze.oliwek napisał(a) komentarz datowany na 2013/02/19 13:34:53:

    dyrdymałki :) nie widziałam, zajrzę, bo wiem, że masz fajne pomysły na domowe wędliny :) robiłam kiedyś Twoją nadziewaną czosnkiem.

  • agattekh napisał(a) komentarz datowany na 2013/02/21 13:04:41:

    Wyglądają pięknie, ciekawe jak smakują :-)

  • 6benek napisał(a) komentarz datowany na 2013/05/28 19:36:08:

    Tyle się teraz mówi o jedzeniu modyfikowanym - tak że nie ma jak dobre pomysły na dobre wędliny

  • zawsze.oliwek napisał(a) komentarz datowany na 2013/06/02 21:44:41:

    6benek:) zgadza się...

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Autorzy

Zakładki

Kanał informacyjny

Przedstawione na blogu zdjęcia są moją własnością. Ich publikowanie, kopiowanie, przetwarzanie oraz wykorzystanie bez wiedzy i zgody autora jest zabronione. kontakt: zawsze.oliwek@gazeta.pl
Durszlak.pl

Opcje Bloxa